LiqueStar - termostabili alfa-amilazė
LiqueStar - termostabili endo-alfa-amilazė [3.2.1.1], gauta fermentuojant Bacillus licheniformis. LiqueStar pasižymi aukščiausiu alfa-amilaziniu aktyvumu ir plačiu pH ir temperatūros veikimo intervalu (pH 4,5-7,5 ir 60-110 °C).
Tai universalus fermentas tinkantis įvairioms gamybos sąlygoms. LiqueStar pasižymi puikiu atsparumu aukštai temperatūrai ir geru prisitaikymu plačiame pH diapazone. Jis plačiai naudojamas krakmolo skystinimui, gaminant tirpius dekstrinus bei nedidelius kiekius maltozės ir gliukozės kuro etanolio, spirito, krakmolo saldiklių ir alaus pramonėje.
PRODUKTO APRAŠYMAS
》Platus veikimo sąlygų intervalas (pH, temperatūros)
》Didelė koncentracija – maža dozė
》Puikiai dera su gliuko-amilaze ir rūgštine proteaze